Hay muchas recetas que se preparan o se acompañan con patatas asadas o cocidas. Si quieres tenerlas listas con muy poco esfuerzo, sin ensuciar nada y en un tiempo récord, yo tengo un truco muy fácil para prepararlas.
Solo necesitarás film transparente y el microondas, que será el electrodoméstico en el que las patatas se cocinarán en su punto. No hace falta que les añadas aceite, ni sal, ni pimienta... las patatas al microondas se cocinan solas y luego, una vez asadas, puedes aliñarlas como más te guste o utilizarlas en la receta que vas a preparar.
Las patatas se cuecen enteras y sin pelar, porque así conservan su humedad interior y todo su sabor y nutrientes. Luego, una vez cocidas, puedes pelarlas si lo necesitas (ya verás que la piel sale sin ningún tipo de esfuerzo), o dejarlas sin pelar, que también es muy habitual en algunas recetas.
Y también puedes cortarlas según necesites: a trozos, a gajos, a rodajas, en mitades... o también prepararlas para rellenar, vaciando la pulpa interior para dejar espacio al relleno.