PATATAS MURCIANAS, APERITIVO FáCIL Y SABROSO ¡EN 1 MINUTO!
Las patatas murcianas que te presentamos son la versión rápida de este plato típico. En la versión larga, las patatas bien untadas en aceite necesitarían media hora de cocción en el horno y se aderezan habitualmente con sal y pimienta. Son la guarnición preferida para carnes y pescados, aunque también se comen como aperitivo.
En la elaboración que te recomendamos solo necesitarás una bolsa de patatas chips, si son artesanales mejor (muchas churrerías las hacen). La única condición de las patatas chips es que no sean demasiado finas, así lograrás que cuando eches el resto de ingredientes no se reblandezcan demasiado.
El resto de ingredientes son tan fáciles de tener como una lata de aceitunas rellenas de anchoa, el zumo de medio limón y un buen pimentón, picante o dulce, dependiendo del gusto de los comensales. También puedes usar el zumo de otros cítricos como, por ejemplo, el pomelo.
- ½ bolsa de patatas chips
- ½ lata de aceitunas rellenas de anchoa
- Zumo de ½ limón
- Pimentón picante o dulce
Abre la bolsa de patatas
Echa en un bol la media bolsa de patatas fritas tipo chips y repártelas bien. Deben tener un grosor medio.
Echa las aceitunas
Pon el medio bote de aceitunas rellenas de anchoa evitando verter el líquido de la lata en las patatas. Remueve para que estén bien repartidas.
Agrega el pimentón
Echa más menos cantidad dependiendo del gusto de los comensales y ten en cuenta el grado de picante del pimentón a la hora de hacerlo.
Pon el zumo
Vierte el zumo de limón unos minutos antes de servir las patatas murcianas para evitar que se reblandezcan. También puedes usar zumo de pomelo.
Trucos para triunfar con este aperitivo al estilo murciano
- El zumo de limón es conveniente que lo eches un minuto antes de servir el aperitivo para evitar que las patatas se pongan blandas. El resto lo hará una buena cerveza o un buen vino de Jumilla.
- También puedes animarte a hacerlas tú, pero será más costoso en tiempo y en dinero, ya que tendrás que usar mucho AOVE para una pequeña cantidad de papas.