Tarta de queso, brownie, tarta de manzana... Son algunos de los postres más presentes en las carta de los restaurantes en España pues son elaboraciones que gustan a todos y no suelen fallar. El mousse también puede incluirse en ese listado, concretamente la de chocolate.
Es un postre clásico que para darle una vuelta podemos añadir un toque de licor que estremecerá un poco más las papilas gustativas. Así que, anota esta receta de mousse de chocolate con brandy, que seguro al fondo de la típica estantería de licores que tenemos en casa encontraremos un culín.
Estas cantidades resultarán en cuatro raciones que nos costarán en total de 15 euros más o menos.
*Es recomendable que tenga una alto porcentaje de cacao, un 70% u 80%.
**Podemos sustituir el brandy por ron o coñac.
El chocolate es un alimento con altas cantidades de azúcar, por lo que no es recomendable un uso excesivo, aunque aporta nutrientes que favorecen la salud.
Contiene antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, disminuyen los niveles de colesterol y mejoran los síntomas de hipertensión.
Por cada 100 g el chocolate contiene:
Plátanos a la parrilla. En esta receta se fusiona el dulzor meloso del plátano con el amargor del ron, aunque es una bebida alcohólica bastante dulce por sí sola.
Tarta de whisky. Nada más que añadir, en este postre el protagonista es el whisky. Se trata de una tarta común en cumpleaños que quizás, ahora con más edad, apreciamos más el amargor del licor.
Rosquillas. Se lucen cada 15 de mayo en Madrid, por el día de San Isidro, y se trata de un postre que lleva un chorrito de anís.
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