CRUMBLE DE MANZANA EN 30 MINUTOS: LA MEJOR RECETA PARA PREPARAR ESTE EXQUISITO POSTRE, FáCIL

Si bien el crumble, o crujiente, es un dulce de origen anglosajón, se ha vuelto popular desde hace años en restaurantes y cafés de toda Europa. Una de sus versiones más populares se hace con manzana, una fruta que se puede encontrar en cualquier época del año.

Además de su variada textura y color, las manzanas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción nutritiva y deliciosa. 

Una buena noticia es que, para hacerlo, como lo preparaban las abuelas, no se necesitan más de 30 minutos, no se requiere amasado ni tener conocimientos específicos de cocina.

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Para preparar este exquisito postre solo necesitarás un par de manzanas, preferentemente maduras, azúcar, manteca y harina. No hay que amasar o ser muy preciso con las cantidades ya que eso dependerá de los gustos de cada comensal.

Ingredientes

Para hacer el relleno de manzana, necesitarás:

  • Manzanas rojas: 5 unidades
  • Azúcar: 200 gramos
  • Harina: 250 gramos
  • Manteca: 200 gramos
  • Canela
  • Clavo molido
  • Ralladura de limón

Para el crumble:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar blanco o moreno
  • 1/2 taza de copos de avena (opcional, pero añade textura)
  • 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • Una pizca de sal

 Paso a paso, cómo preparar el crujiente de manzana

  • En un bowl, mezclar la harina tamizada con el azúcar
  • Añadir la manteca fría cortada en cubos y amasar con los dedos obtener una consistencia arenosa. Guardar en heladera o freezer
  • Cortar las manzanas en trozos medianos
  • En una sartén grande derretir manteca y dorar las manzanas con azúcar blanco o moreno, canela, clavo y ralladura de limón
  • Colocar las manzanas asadas en un molde y distribuir el crumble de manera uniforme hasta cubrir por completo
  • Llevar a horno previamente precalentado a 180º y hornear durante 30 minutos
  • Servir tibio acompañado de crema batida o helado. 

    • Las propiedades de la manzana

    La manzana es una de las frutas más completas en cuanto a su aporte nutricional. Investigadores de la Universidad de Edith Cowan, en Estados Unidos, analizaron las dietas de 53.000 daneses a lo largo de 23 años y han constatado que las personas que consumían manzanas y otros alimentos ricos en flavonoides (se lo conoce como anticancerígeno) tenían menos probabilidades de morir de una enfermedad oncológica o cardíaca. 

    Además, su aporte de vitamina C puede cubrir el 30% de las necesidades diarias y su alto contenido en boro hace de ella una aliada perfecta para la absorción del calcio y el magnesio, ayudando a prevenir la osteoporosis.

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