BOCADITOS DE HOJALDRE AL HORNO CON CHOCOLATE, POSTRE FáCIL Y CRUJIENTE
La repostería es una ciencia exacta. Y convertirse en un buen pastelero requiere de formación y mucha práctica. ¿Significa eso que los que no saben mucho de cocina no puedan preparar un postre delicioso? ¡No, en absoluto!
Hay muchos dulces fáciles que no requieren ningún tipo de conocimiento, ni de cocina ni de repostería, como los bocaditos de hojaldre que te propongo hoy. No son fáciles, ¡son facilísimos! Solo necesitarás una lámina de hojaldre de las que se compran en el súper y una tableta de chocolate.
El resto lo hará el horno y tú quedarás como un rey o una reina con todos los que prueben tus bocaditos de hojaldre. Shhht no le digas a nadie que se preparan en solo 35 minutos...
- 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
- Harina
- 40 g de azúcar
- 150 gramos de chocolate negro (1 tableta)
- 1 huevo
- 50 gramos de chocolate fondant
Prepara el hojaldre
Deja el hojaldre unos minutos a temperatura ambiente para que se ablande. Colócalo sobre la mesa enharinada y estíralo un poco con el rodillo; espolvoréalo con el azúcar y córtalo en rectángulos de unos 4 x 7 cm.
Prepara los dulces
Corta la tableta de chocolate en cuadrados pequeños, colócalos en el centro de cada rectángulo de hojaldre y dobla la masa sobre el relleno para cubrirlo. Precalienta el horno a 180°.
Hornea los hojaldres
Coloca los hojaldritos en la placa forrada con papel sulfurizado, separados entre sí, y pincélalos con el huevo batido. Hornéalos unos 25 minutos, hasta que se doren, retíralos y déjalos enfriar.
Decora y sirve
Derrite el chocolate fondant al baño maría, espera a que se temple y pásalo a un biberón de cocina. Decora los hojaldritos con hilos de chocolate y sirve.
