Recetas

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Canutillos de membrillo y queso

Tiempos de preparación total: Num. de personas: 4 Calorías: Tipo de plato: Ingredientes: ¿Cómo se prepara? Cortar el membrillo en lonchas de 1 cm., de grosor y un dedo de ancho y cortar el queso del mismo tamaño. Montar un sándwich (membrillo, queso, membrillo). Cortar los sándwiches en trozos. Exte...


Carrilleras: el truco para que la salsa tenga mucho más sabor

Las carrilleras son una parte muy específica del cerdo, una pieza muy preciada y que se puede preparar de varias formas, aunque la reina de todas las recetas es en salsa. Es una receta sencilla y barata, aunque es importante conocer algunos trucos y consejos para potenciar aún más el sabor de la salsa y […] La entrada Carrilleras: el truco para que la salsa tenga mucho más sabor aparece primero en Merca2.es.


40 Recetas de pollo que no pueden faltar en tu repertorio

Te traemos la lista definitiva de recetas con pollo, ¡encuentra tu favorita!


¿Con ganas de brunch? Restaurante Samos podría ser tu opción para un plan de altura para el domingo

A unos 100 metros de altura se encuentra el restaurante Samos del hotel The Ritz Carlton Mexico City; ahí, un gran menú con la mejor vista.


'El límite no existe' en rellenos de tortas en Puebla

Desde la más elaborada hasta la más sencilla, todo depende del gusto de cada persona.


Barritas energéticas con avena, frutos secos y coco

Estas barritas energéticas son sencillas de preparar y muy saludables, perfectas para disfrutar como snack.


Recetas a base de patatas que le dan mil vueltas a las bravas o alioli

Las patatas bravas o alioli son dos de las recetas más habituales con este alimento, ya que son salsas que nos ofrecen muchas posibilidades a la hora de poder degustar como tentempié, o como una cena ligera. Las patatas son protagonistas de algunas de las mejores recetas de nuestra cocina, y ofrecen una gran versatilidad. […] La entrada Recetas a base de patatas que le dan mil vueltas a las bravas o alioli aparece primero en Moncloa.


Cómo hacer espárragos trigueros al horno

Los espárragos verdes son una guarnición o primer plato muy sabroso y fácil de preparar. Sólo necesitas 6 ingredientes y estará listo en unos 25 minutos.


De la novela negra al plato

NOVELA NEGRA


Técnica o corte mirepoix. ¿Qué es y cómo se prepara?

La técnica o tipo de corte mirepoix es una combinación de hortalizas cortadas en dados pequeños de un centímetro o centímetro y medio más o menos. Los tres ingredientes básicos son apio, zanahoria y cebolla, aunque también se le puede incluir puerro, nabo, hierbas aromáticas… al caldo o sopa resultante de su cocción también se […]


Urta a la roteña

Tiempos de preparación total: Num. de personas: 4 Calorías: Tipo de plato: Ingredientes: ¿Cómo se prepara? Lavar y salpimentar el pescado. Calentar el aceite en una cazuela, estofar la cebolla y el ajo picados. Añadir el pimiento en tiras y cuando estén tiernos, incorporar el tomate escaldado, pelad...


Ensalada de quinoa y aguacate

Exquisita y ligera ensalada de quinoa y aguacate lista para comer en 25 minutos.


Higos al horno con crema de yogur

Tiempos de preparación total: Num. de personas: 4 Calorías: Tipo de plato: Ingredientes: ¿Cómo se prepara? Lavar los higos, secarlos, cortarles el rabo y hacerles un corte en forma de cruz en la zona del rabo, sin llegar hasta abajo. Colocarlos en una fuente refractaria de forma que queden de pie y ...


Tiburcio, el tiburón que dispara la imaginación de los niños cocinando

GASTRONOMÍA INFANTIL


Cómo hacer salsa brava o picante casera estilo Docamar

Podemos decir que salsas bravas hay tantas como cocineros/as o locales de hostelería donde las sirvan. Cada maestrillo tiene su librillo, sus trucos y su toque personal. Unas buenas patatas bravas, con una salsa bien rica y especial, mueven montañas y tienen auténticos devotos que pueden hacer kilómetros para disfrutarlas. La salsa auténtica de las […]


La lasaña de berenjenas que tiene más sabor que la tradicional

La lasaña de berenjenas es una opción más sana que la tradicional. En lugar de utilizar placas de pasta, vas a ponerle láminas de esta verdura. Con este simple gesto, vas a eliminar gran parte de las calorías de este plato. Además, es una gran manera de que los más pequeños de la casa coman […] La entrada La lasaña de berenjenas que tiene más sabor que la tradicional se publicó primero en Qué!.


Cómo hacer un postre de M&M’S en taza y en microondas rápido

Te presentamos esta receta de pastel de M&M'S® en taza es ideal para una preparación rápida en microondas sin horno.


Arroz blanco: el secreto para hacerlo en el microondas con el mismo sabor

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, por su sus grandes beneficios para la salud. Entre otras cosas destaca porque puede proporcionar energía de forma instantánea, además de satisfacer el apetito durante un tiempo prolongado. Contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre e incluso retrasa el proceso […] La entrada Arroz blanco: el secreto para hacerlo en el microondas con el mismo sabor aparece primero en...


Diez croquetas que le dan mil vueltas a las de jamón

Hay que ver lo ricas que están las croquetas. Tanto es así que se trata seguramente, con el permiso de la paella y de la tortilla de patatas, del plato más representativo del recetario español más clásico. De ahí que sea tan habitual encontrarlas en los menús de muchos de los bares y restaurantes que […] La entrada Diez croquetas que le dan mil vueltas a las de jamón aparece primero en Merca2.es.


Vichyssoise tradicional (crema de puerros)

Es difícil encontrar platos que tanto fríos como calientes nos hagan disfrutar por igual. Pues bien, la vichyssoise tradicional, o crema de puerros, es adaptable a nuestras preferencias y perfecta para consumir fresquita en verano, o caliente en invierno. Lo curioso es que, los matices de sabor, en caliente y en frío, son diferentes de modo que una misma preparación nos va a hacer disfrutar de dos platos distintos según su temperatura de…


Espinacas con garbanzos y gambas

Una técnica muy sencilla para cocinar las espinacas descongeladas directamente en una sartén o cazuela. Sólo hay que escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua y conseguir el mejor resultado.


Cómo hacer una mayonesa ‘light’ para hartarte a ensaladilla rusa

A muchos nos ha pasado. Estar con muchas otras personas alrededor de una mesa, y con hambre, y sentir esa responsabilidad acerca de qué tener que decidir que pedir para comer… y que guste a todo el mundo. Es lo que ocurre con la bien presente ensaladilla rusa, un plato que, aunque se sirva frío, […] La entrada Cómo hacer una mayonesa ‘light’ para hartarte a ensaladilla rusa aparece primero en Merca2.es.


El pastel de calabacín y berenjenas al horno que no tiene rival

Tanto el calabacín como las berenjenas son dos de las verduras más consumidas en nuestro país. Esto se debe a que ambas son muy nutritivas, muy económicas y muy fáciles de conseguir. Y además se puede preparar con ellas una gran cantidad de recetas. Aunque, todo es cierto, no es sencillo encontrar una que aúne […] La entrada El pastel de calabacín y berenjenas al horno que no tiene rival aparece primero en Moncloa.


Cómo hacer una tarta de queso americana o New York Cheesecake

Cómo hacer una New York Cheesecake. Sola o con salsa de arándanos es una tarta de queso al horno, fácil y famosa donde las haya. Un postre con raíces en la gran manzana que se ha convertido en uno de los postres favoritos de los americanos y de medio mundo. Este clásico americano tiene la […]


Cómo sorprender a todos con estos huevos fritos a la villaroy

Si estás cansado de hacer siempre lo mismo en la cocina, ha llegado el momento de buscar nuevas recetas con las que sorprender a tu paladar y también a tu familia o tus invitados cuando se siente al a mesa. ¿Qué te parece hacerlo con unos huevos fritos a la villaroy? Una receta sorprendente y […] La entrada Cómo sorprender a todos con estos huevos fritos a la villaroy aparece primero en Merca2.es.


15 cenas ligeras para después del gimnasio

Buenas y sanas opciones para recuperar fuerzas tras una intensa sesión de ejercicio.


Duerme más tarde con estos desayunos fáciles que puedes preparar la noche anterior

El desayuno es la comida más importante del día, pero si no tienes tiempo en las mañanas, ¿por qué no prepararlo la noche anterior?


Así se hace el exquisito caldero de calamares de Murcia

Esta receta de Rosa Tovar no deja indiferente a nadie, lo importante es que aporta todo el sabor y no es nada complicada


Ensalada de pollo, jamón y espinacas | Receta fácil | Directo al Paladar México

Te va a sorprender su frescura y sabor, le vamos a poner un poco de salsa de soya y la típica mayonesa que toda ensalada de pollo debe llevar. Las espinacas tiernas le darán el toque verde y fresco. INGREDIENTES:Para 4 personas: POLLO 1/2 PECHUGA JAMÓN DE PAVO 100 G JITOMATE 1 PIEZA ESPINACAS AL GUSTO MOZZARELLA 120 G MAYONESA 80 G SALSA DE SOYA 1 CUCHARADA ACEITE DE OLIVA 1/2 CUCHARADA SAL AL GUSTO PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO Si gustas leer la receta: https://www.directoalpaladar.com.mx/ensaladas/ensalada-pollo-jamon-espinacas-receta-ensalada-saludable Para más recetas visita: https://www.directoalpaladar.com.mx/ Nuestras redes:▶️ Facebook: https://www.facebook.com/DirectoPaladarMexico ▶️ Twitter: https://twitter.com/paladarmex ▶️ Instagram: https://www.instagram.com/directoalpaladarmexico ▶️ Pinterest: https://www.pinterest.com.mx/directoalpaladarmexico▶️ TikTok: https://www.tiktok.com/@directoalpaladarmx


La España de récord Guinness: de Nadal a sujetar una bici con la barbilla

El Libro Guinness de los Récords de 2022 cuenta con una representación de proezas y talentos españoles como Rafael Nadal (20 victorias en individuales de Grand Slam), Sandra Sánchez (más […]


Albóndigas de carne especiada


10 recetas con salmón, tanto frías como calientes, con sabor espectacular

Mismos ingredientes, diferentes sabores. Toma nota de estas recetas con salmón que están... ¡increíbles!


¡Un mezcal para todo mal! Los hermanos López Piña crean 'Antídoto'

El chef y el mercadólogo comparten su experiencia en la producción artesanal del destilado, que tras conquistar los paladares mexicanos llevarán a Estados Unidos y Europa


Cómo hacer saquitos rellenos de arroz con langostinos y zamburiñas

Que el arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen, seguramente ya lo tenemos todos claro. Lo que también debemos saber es que tanto puede valer para nuestros platos más sencillos y cotidianos, como para las elaboraciones más estilosas en nuestras fechas señaladas. Perfecto para una cena especial, ya sea como aperitivo, o […]


Crema de puerro y ajo asado

Si cuando encendemos el horno para cocinar cualquier cosa añadimos unas cabezas de ajos, conseguiremos una versión suave y confitada de los mismos. Los podemos usar en platos como esta sabrosa crema.


Croquetas de jamón ibérico: con la receta de Berasategui las bordarás

Las croquetas de jamón son uno de los platos tradicionales de la gastronomía española. En esta caso, el reconocido chef Martín Berasategui nos va a enseñar todos los secretos de esta receta para que te salgan perfectas. El vasco apuesta por el jamón ibérico en lugar del serrano, que es que utilizamos generalmente por su […] La entrada Croquetas de jamón ibérico: con la receta de Berasategui las bordarás se publicó primero en Qué!.


Fideuá de sepia: los secretos para bordar esta receta en poco tiempo

Hay que ver lo rica que está con la fideuá. Mucho se habla de que si la paella es uno de los platos por excelencia de nuestra gastronomía, pero si se cambia el arroz por los fideos, lo cierto es que el resultado es también muy sabroso. De hecho a lo largo de este artículo […] La entrada Fideuá de sepia: los secretos para bordar esta receta en poco tiempo aparece primero en Merca2.es.


Risotto cremoso de setas para degustar todo el año

Frescas, congeladas o deshidratadas, no importa el formato que se elija para poder disfrutar de este delicioso plato, que además se hace de forma muy fácil


3 recetas de platos 'fast food' en versión vegana e irresistible

¿Perritos calientes de zanahoria? ¿Pizza sushi? Necesitas probar estas recetas.


Tarta de queso al microondas. La tarta de queso más fácil

Cómo hacer una tarta de queso al micro, Hacer una tarta de queso al micro es facilísimo, mucho más rápido que el método tradicional, no solo se ahorra tiempo sino también consumo eléctrico. Además no se agrieta ni le pasan cosas raras, como que se hunda por el centro. Tampoco hay que esperar a que […]


Lasaña de atún

No hay nada que una lata de buen atún no pueda solucionar. Está claro que este ingrediente nos saca de muchos apuros en la cocina. Incluso para hacer una lasaña, cuando no tenemos tiempo o no disponemos de los ingredientes para hacer la clásica lasaña de carne. Si a todo esto le añadimos una comida sin protestas y con la felicidad de los comensales, incluidos los más pequeños de la casa, se convierte en la receta perfecta. Lo que nos llevará un…


Codornices guisadas al vino blanco. Receta al estilo del abuelo Jesús

Codornices estofadas o guisadas. Amantes de la caza y de la cocina, os dejo una receta de carne tan sencilla como sabrosa, codornices estofadas o guisadas. La veda de codorniz se suele abrir en septiembre, aunque hoy en día su caza se ha limitado considerablemente, por ser un ave en riesgo. Por ello existen granjas […]


2 Licuados con plátano para un desayuno saludable

Las razones por las que los licuados se han convertido en los favoritos para el desayuno, es que son fáciles y rápidos de preparar, pero además son saludables y ricos nutricionalmente ya que nos aportan energía para nuestras actividades diarias. INGREDIENTES:Para 2 personas:CHOCOLATE, PLÁTANO Y AMARANTO PLÁTANOS 2 PIEZAS AMARANTO 1 TAZA CACAO EN POLVO 1 CUCHARADA MIEL DE ABEJA 2 CUCHARADAS LECHE 2 TAZAS YOGUR NATURAL 3/4 DE TAZA ESENCIA DE VAINILLA 1 CUCHARADA COCO, NUEZ Y PLÁTANO LECHE DE COCO 350 ML COCO RALLADO 1/2 TAZA NUEZ 1/4 DE TAZA PLÁTANO 1 PIEZA MIEL DE ABEJA 1 CUCHARADA EXTRACTO DE VAINILLA 1 CUCHARADITA HIELOS 1 TAZA Si gustas leer la receta: https://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/licuado-de-chocolate-platano-y-amaranto-receta https://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/smoothie-de-coco-nuez-y-platano-receta Para más recetas visita: https://www.directoalpaladar.com.mx/ Nuestras redes:▶️ Facebook: https://www.facebook.com/DirectoPaladarMexico ▶️ Twitter: https://twitter.com/paladarmex ▶️ Instagram: https://www.instagram.com/directoalpaladarmexico ▶️ Pinterest: https://www.pinterest.com.mx/directoalpaladarmexico▶️ TikTok: https://www.tiktok.com/@directoalpaladarmx


¡En las rocas o en cócteles! Te contamos de qué está hecho el ron

Si te gusta tomar un buen trago, pero tus preferidos son los que llevan ron, te contamos de qué está hecha esta bebida alcohólica.


Con esta receta de canelones te chuparás los dedos

Si te gustan los canelones esta receta de la cocinera


Risotto de champiñones: la receta para reírte de la paella

Si te gustan el arroz y la cocina italiana, es hora de que pruebes uno de los platos más típicos del recetario italiano: el risotto de champiñones. No te preocupes porque su elaboración no es nada complicada. Te vamos a contar paso a paso como hacer esta deliciosa receta que da como resultado un arroz […] La entrada Risotto de champiñones: la receta para reírte de la paella aparece primero en Merca2.es.


Alternativas al pan rallado para un rebozado más sano

Si te gustaría utilizar en tus elaboraciones culinarias un rebozado más sano, pero igual de crujiente o más que el resultado obtenido con el pan rallado, toma nota de todas las alternativas posibles. Para diversas carnes, pescados, croquetas o verduras puedes optar por otros rebozados sin pan que te aportarán valores nutricionales mayores para el […] La entrada Alternativas al pan rallado para un rebozado más sano aparece primero en Merca2.es.


Merluza en salsa verde

Si tuviera que escoger una de las recetas de pescado y marisco de la gastronomía vasca no sabría elegir entre una buena merluza a la vasca, un guiso de merluza, merluza a la Koskera o la que os presento hoy, merluza en salsa verde. Aunque otras recetas como la merluza a la marinera, la merluza […]


Papas espiral al horno

Puedes disfrutar de estas exquisitas papas cortadas al espiral y cocinadas al horno. Perfectas como snack o entrante.


Crepas con chile poblano y elote

Disfruta de unas ricas crepas rellenas de pollo con chile poblano, elote y una rica salsa.